「Daedalus」や「gpSP」等にはICON0.pngが無いので、
シンプルなコントローラーのアイコンになっています。

下記サイトで配布されている、とても完成度の高い
各エミュ用のアイコンや背景に変更してみてはいかがでしょうか。
[pochi style][PSPdeアソボー][for PSP icon uploader]

アイコンを変更するには「PSP Content Manager」(要USBケーブル)や 「PBP Setting」等のツールが便利だと思います。

PSP Content Managerでの変更方法を以下にまとめてみました。

• PSPをUSBケーブルでPCに接続して、メニューから「設定」→
  「USB接続」を押してUSBモードにします。

• 「PSP Content Manager」を起動して「2.71SE」タブを
  クリックします。(FW1.50の場合はHomebrew)

• 変更したいアイコンを「ダブルクリック」→「Edit」を押します。
  エミュの名前、アイコン、背景、BGMなどが自由に変更できます。

• すべてのエミュの変更が完了しましたら、最後に「Apply Sort」の
  ボタンを押してUSBモードを解除して下さい。